Fruits frais pour les professionnels en Alsace
Des saveurs de saison pour des cuisines d’exception
Une sélection de fruits frais au rythme des saisons
Chez Brillat, les fruits arrivent chaque matin.
Nous travaillons avec des producteurs alsaciens et régionaux dès que la saison le permet,
complétés par des partenaires soigneusement sélectionnés pour les références hors région.
Pas de stock en trop, pas de produit en suspend : les fruits que vous recevez sont au pic de leur maturité.
Notre gamme Fruits
Fruits de saisons
alsaciens
Pomme • Mirabelle • Quetsche • Rhubarbe • Raisin • Groseille
Le meilleur de l’Alsace, ramassé à maturité et livré dans la foulée.
Nos producteurs locaux sont sélectionnés pour la constance de leur qualité et leur capacité à répondre aux volumes des professionnels.
Fruits de saison &
plein soleil
Fraise • Poire • Pêche • Nectarine •
Abricot • Framboise • Melon • Figue
Des fruits sourcés au plus près des zones de production pour garantir maturité et tenue. Une gamme disponible en continu, avec une attention particulière portée aux calibres et à la régularité.
Fruits exotiques &
spécialités
Mangue • Agrume • Ananas • Kiwi • Fruit de la passion • Litchi • Physalis
Pour les cartes qui sortent de l’ordinaire.
Une sélection disponible à la commande, choisie pour sa qualité gustative et sa présentation irréprochable.
Un approvisionnement local quand la saison le permet
L’Alsace est une terre fruitière.
Cerises de la plaine du Rhin, mirabelles des collines, fraises du Ried : nous travaillons en direct avec des producteurs que nous connaissons, dont nous connaissons les pratiques et les exigences.
Travailler local, c’est raccourcir le temps entre la cueillette et votre cuisine – et c’est une différence que vos clients perçoivent dans l’assiette.
Hors saison ou hors région, nous appliquons les mêmes critères de sélection : maturité, calibre, régularité.
Livraison dans toute l’Alsace,
6 jours sur 7
Nos arrivages sont quotidiens, nos tournées organisées
pour tenir les délais.
Restaurateurs, traiteurs, collectivités, boulangers-pâtissiers :
nous livrons dans toute l’Alsace du lundi au samedi,
avec la flexibilité nécessaire pour absorber les imprévus de votre activité.
Une commande urgente, un volume à ajuster ?
Notre équipe est joignable et réactive.
Besoin d’un fournisseur de fruits frais
en Alsace ?
Brillat accompagne les professionnels avec une offre de fruits frais sélectionnés avec le plus grand soin et livrés rapidement dans toute l’Alsace.
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