Légumes frais pour les professionnels en Alsace
La qualité se voit. La fraîcheur se sent.
La rigueur du maraîcher, la réactivité du grossiste
Chez Brillat, chaque légume est choisi selon un seul critère : la qualité du jour.
Arrivages quotidiens, rotation permanente, conditionnement soigné – notre organisation est pensée
pour vous garantir des produits irréprochables, à chaque livraison.
Notre gamme Légumes
Légumes feuilles & salades
Laitue • Batavia • Épinard • Mesclun • Roquette • Mâche • Endive • Choux
De la batavia croquante à l’épinard à feuille entière : notre gamme couvre l’ensemble des besoins en légumes feuilles, avec une attention particulière portée au calibre, à la fraîcheur et à la régularité des arrivages.
Légumes racines, bulbes, tiges & champignons
Carotte • Betterave • Pomme de terre • Céleri • Oignon • Asperge • Poireau • Champignon • Tomate • Courgette
Des références incontournables disponibles toute l’année, sélectionnées pour leur régularité et leur tenue en cuisine.
Produits d’exception et
herbes aromatiques
Mini légume • Herbe fraîche & aromatique • Fleur comestible • Jeune pousse • Produit spécifique
Une sélection premium pour les professionnels qui recherchent des produits différenciants — pensée pour la restauration gastronomique et les créations culinaires qui sortent de l’ordinaire.
Un approvisionnement de proximité, une qualité sans concession
Nous privilégions les producteurs alsaciens et régionaux dès que la saison le permet.
Une démarche de proximité qui garantit des légumes récoltés à bonne maturité, livrés rapidement et dont nous connaissons parfaitement l’origine.
Lorsque nous faisons appel à des partenaires extérieurs à la région, les mêmes critères d’exigence s’appliquent : qualité gustative, régularité et fiabilité.
Basés à Sainte-Croix-en-Plaine, dans le Haut-Rhin, nous accompagnons les professionnels sur l’ensemble de l’Alsace avec un service de proximité et une livraison rapide.
La fraîcheur préservée,
jusqu’à votre cuisine
Nos véhicules réfrigérés livrent dans toute l’Alsace
six jours sur sept.
Chaque commande est préparée le matin même, dans le respect de la chaîne du froid, pour vous garantir des produits dans un état irréprochable à réception.
Horaires adaptés, volumes flexibles, interlocuteur dédié.
Un approvisionnement en légumes frais, fiable et sur-mesure
Chaque client a ses contraintes, ses saisons et ses exigences.
Notre équipe est disponible du lundi au samedi pour vous proposer une offre
à la hauteur de votre cuisine.
👉 Contactez-nous pour échanger sur vos besoins et découvrir nos produits.